侯家镇爱岗敬业好青年——林鹏

“不同造型的花饽饽出现在一年四季里，也出现在婚丧嫁娶、庆生、祝寿等各种人生礼仪里，时间、事件纵横交织，饱含着人们朴素的向善向上的精神追求，为这门传统艺术提供了无限广阔的表演舞台。我要从父亲手里将这门传统手工技艺传承下去，并不断的探索创新，让更多人知道它、了解它、喜欢上它。”——林鹏

林鹏，男，1998年8月出生，现任山东益养德康食品科技有限公司车间主任，文登花饽饽协会成员，文登花饽饽非物质文化遗产区级传承人。自幼在父亲与奶奶的影响下，林鹏对制作花饽饽产生浓厚的兴趣，经常和父亲、奶奶一起学习和制作花饽饽。2013年，林鹏在文登技师学院学习了中西面点知识，毕业后一直从事花饽饽的制作工作，在花饽饽原材料与工艺上不断创新。原料上，他始终将食品安全放在**位，坚持取材皆天然，宁可在夏季高温期减少生产，也坚决不用化学添加剂、防腐剂。面粉坚持使用五得利，即使它比普通面粉成本要高出10%；工艺上，林鹏勤于钻研，大胆创新，将传统的花饽饽进行改进，研究制作出一系列深受孩子喜爱的西式卡通花饽饽和各种外型精美、寓意丰富的花饽饽，多次参加山东省齐鲁粮油花样面点大赛、威海市花饽饽制作大赛等省、市面点大赛并取得优异的成绩。


在工作中林鹏秉承着毫无保留、有学必教的原则，将自己的手艺传给其他工人，先后培养100多位徒弟，均能胜任多项花饽饽制作工作，其中培养的两位徒弟张元科、姜红芬在省、市大赛中多次获奖。林鹏还热衷于参加志愿服务活动，在侯家镇党委的牵头下，多次带领徒弟在威海大光华国际学校、侯家镇中小学开展花饽饽现场教学，讲解胶东花饽饽悠久的历史文化，让孩子们感受花饽饽所承载的深厚含义及创作的艺术美感，从花饽饽的丰富寓意中感知劳动人民的智慧和创造力，进一步增强文化自信。

一路奋进，一路坚守，林鹏以“面”为歌，唱响文登花饽饽美名，而文登花饽饽也照亮了林鹏的人生。2023年1月林鹏受邀登上央视频道晚间新闻栏目《青春匠心林鹏：非遗花饽饽的“传承”与“创新”》，进行了4分多钟的专题报道，真正实现了让文登花饽饽登上央视大舞台，面向全国乃至世界各地，让这一传统技艺焕发出新的活力。


信息来源：威海市文登区侯家镇人民政府