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[家常菜谱] 用电饭锅做家常美食

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网友
网友  发表于 2019-11-6 08:19:58 |阅读模式
  也许你是忙碌的上班族,也许你是远离他乡的留学党,也许你是共享一屋的合租党。无论你是哪一路人,只要拥有了一口电饭锅,就能带给你一种满足感,去做你想吃的美食。炒菜、炖汤、煮面条、做蛋糕、做酸奶……不夸张的说,“电饭锅”真是无所不能啊!

  一、酸奶
  食材:酸奶50g、牛奶500g、糖适量

  做法:

  1、将牛奶、酸奶糖都放入电饭锅中,搅拌均匀;

  2、电饭锅要一直保持温档,食物温度计测量保持在45度以下,大概是两个小时就做好了。

  二、卤鸭翅

  食材:鸭翅500g、罗汉果适量、甘草10g、生抽适量、老抽适量;

  做法:

  1、把罗汉果和甘草先清洗干净,用清水泡一会儿;

  2、鸭翅洗干净,分离鸭中翅和鸭翅尖;

  3、锅内加入适量的水,大火烧开,放入鸭翅,继续煮三分钟,取出,用清水冲洗;

  4、把鸭翅膀放进电饭煲中,加入罗汉果、甘草和生抽、老抽,加入没过鸭翅膀约2厘米左右的水,盖上电饭煲盖,按下煮饭键;

  5、煮至收汁,在快收汁的时候,要用筷子不断地翻动,以防粘锅。

  三、卤水拼盘

  食材:熟鸡蛋500g、千页豆腐适量、花生适量、啤酒1罐、卤水汁适量、大料适量;

  做法:

  1、把煮熟的鸡蛋剥皮,放进电饭锅中,冻千页豆腐洗净放到电饭锅中,生花生带皮洗净放到锅中,再加入适量的卤水汁和啤酒;

  2、盖上电饭锅盖,加热三十分钟,然后放进大料开始煮熟,知道将花生煮熟即可,盛盘的时候把鸡蛋切半摆盘就好了。

  四、电饭煲焗蛋糕

  食材:纯牛奶250ml、低筋面粉150g、白砂糖70g、鸡蛋4个、油适量、白醋适量;

  做法:

  1、蛋清和蛋黄要分开,接着蛋黄打散后加入牛奶、油、面粉搅拌均匀备用,蛋清分三次加入白砂糖打发,打至硬性发泡后加入两滴白醋再打一会以稳定气泡;

  2、把打发好的蛋清约三分之一的量混合在蛋黄糊中,然后上下搅拌均匀,再把剩余的三分之二的量倒进蛋清中,快速的上下搅拌;

  3、电饭锅中不要放油,然后将混合好的面糊倒进锅中,焗40分钟,脱模后晾凉后切块即可。(生活妙招网)
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