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[企业] 壹鹏食品:把最放心的食品送给你

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网友  发表于 2020-1-10 08:28:40 |阅读模式
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  本报记者 刘凡 通讯员 徐公进
  它是中国最早探索冷冻半成品的企业之一,生产的冷冻面团远销国际五星级酒店,近销本地各大商场超市,先后荣获中国安全食品(行业)十大消费者满意品牌、山东省速冻食品十大品牌企业、山东省农业产业化先进龙头企业、“食安山东”食品生产示范企业、食品卫生等级A级单位等称号。
  它是一家成立只有三年时间的新企业,始终把食品安全作为**要务。它,就是威海壹鹏食品有限公司。
  “这些荣誉的获得是对我们付出的认可,也是我们发展的动力。”威海壹鹏食品有限公司董事长王志明表示,食品安全之于壹鹏犹如血液之于生命,流淌在壹鹏体内每一个环节,是壹鹏立身之本。从原材料的收购、产品加工、销售到售后服务各个环节,壹鹏严把质量关,从根本上保证产品质量,让消费者能够真正吃得安心。
  壹鹏食品首先把目光盯上了食品安全的源头,用放心的原材料,生产放心的产品。“货源安全方面我们是有保证的,公司严格执行国家法律法规要求的索证索票制度,确保达标才放行入库。”威海壹鹏食品有限公司副总经理邢宗光说,所有的原料均来自正规厂家,每批原料到厂后,都要经过实验室检验合格才能入库。为了防止人货混装、避免二次污染,专门设立了食品运输绿色通道、原料运输专用电梯以及专门的馅料输送带,同时用中央式臭氧消毒设施来保证产品的质量。生产过程中他们绝不使用添加剂、香精,而是用天然原料代替,严格把控产品质量,确保食品安全健康。
  进入车间内,工作人员需要进行那些准备呢?
  记者看到,车间内的工作人员都身穿白大褂,戴着头套。工作人员告诉记者,车间的员工进入车间前,要到装有自动水龙头的洗手池把手洗净并烘干,再经过酒精喷淋对手二次消毒,最后通过风淋通道,通道遍布吹风口,置身其中,风从各个角度吹过来,把人身体上所有的尘土、碎屑吹净。经过这些准备后员工才可以进入成品车间,过程严格堪比医院无菌病房。
  “我们按照生产药品的标准来进行食品的生产,车间里的环境采用的是10万级空气净化标准,这是医用级别的标准。我们深知环境卫生、净化空气对于食品安全的重要性,所以就投资了300万元一步到位。我们还配备了先进的连续式速冻隧道,真正实现产品的快速冻结,确保产品质量。”邢宗光告诉记者。
  王志明补充说,要做好食品安全,企业首先必须思想重视,而思想重视的前提是教育培训。他们坚持开展各种形式和类型的食品安全普及教育,包括新员工入职前的食品安全教育、食品生产岗位操作者的岗位食品安全生产教育及高管团队的食品安全法规教育等。在质量管理体系方面,壹鹏建立并严格执行国际食品安全管理体系认证(ISO22000)、食品企业危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证及国内清真认证和美国清真认证(IFANCAHalal),在产品质量管理体系、产品品质管理等方面达到国际水平。
  本着“做**、最安全食品”的宗旨,壹鹏食品从采购、生产到销售,形成完整的质量追溯体系,对每一个环节进行把关。设立专门的质管部门对整个生产工艺进行巡检,建立产品体验中心、参观走廊等设施,让消费者能够亲身体验,参与其中。 严格的生产标准、高品质的产品以及完善的质量管理体系,为壹鹏食品的长远发展蓄足了后劲。
  王志明表示,只有自己吃着放心,才能够让消费者放心,也只有消费者放心,企业才能走得更远、更坚实。他们准备开展“万人看壹鹏”活动,把消费者请进来,参观企业车间、生产流程,亲眼看一看壹鹏是如何做食品的,自己动手DIY,增加大家的体验感和对企业的信任度。
(文登大众数字报)
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