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[厨房宝典] 怎样清洗带鱼及快速去鳞

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网友
网友  发表于 2020-3-26 08:15:57 |阅读模式
带鱼清洗方法
  带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼先放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。
带鱼快速去鳞
  将带鱼放入80℃左右的水中,烫大约10秒钟,然后立即将带鱼放入冷水用刷子刷或者用手刮一下,可以快速去掉带鱼的鳞。(生活妙招网)
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