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[家常菜谱] 红烧肉(腐乳肉)

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网友
网友  发表于 2020-6-22 08:21:54 |阅读模式
  这是一道以豆腐乳为主要调味料烧制的红烧肉,成菜具有豆腐乳的特有的香味,色泽艳丽,很能勾引您的食欲,肥而不腻、入口能化,能让您吃了这一口、还想下一口,用馒头蘸汤汁是**的食法,即使碰到您嘴巴——馒头也不会丢。想验证一下您的品尝美食水平和抵制美食诱惑的自控能力,来吧!

原料:五花肉

白果

红方豆腐乳

冰糖、葱、姜、料酒

做法:1. 五花肉切块, 葱打结、姜拍松

2. 锅内放少许油, 煸炒五花肉

至肉呈白色, 移至砂锅中

3. 砂锅中加入三块豆腐乳及75ml豆腐乳汤, 料酒150ml,及冰糖、葱、姜, 不放水

4. 烧开后改小火闷烧60分钟

其间翻动二次

使五花肉着色均匀, 不能烧干!   可以了

5 加入白果,再烧10分钟

大功告成!(生活妙招网)
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