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[企业] 花饽饽上演“变形记” 非遗产业化一路走来

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网友
网友  发表于 3 天前 |阅读模式
      为了让更多村民搭上“致富快车”,位于文登经济开发区的威海岚宝食品股份有限公司不断探索、培育,采取“合作社+电商+贫困户”的产业化经营模式,让胶东半岛的花花饽饽非遗文化发扬光大。

     走进威海岚宝食品,生产厂房内,工人们正在紧张忙碌着,配料、和面、造型、醒发、蒸制等多道工序下,一个个味美香甜的花饽饽新鲜出炉。

     为适应产业化发展需要,2017年,邢明霞注册成立了威海岚宝食品股份有限公司,建起了面积2000平方米的标准化生产车间,专注于“花饽饽”非遗绿色食品的开发、生产、销售和推广,已研发出八个系列一百多个品种。

     在文登,蒸花饽饽的习俗由来以久,造型各异"龙腾凤舞"、"鲤鱼穿荷花"、"牛郎和织女"等各式各样的花饽饽饱含着人们对生活的美好祝福。文登花饽饽造型美观,松软可口,经过数百年的传承,由简单的大枣饽饽演变为龙、虎、花、鸟、虫等形状不同的花饽饽,兼具食用性和欣赏性。每逢重大节日,市民都会蒸饽饽来增添节日气氛。如今"文登花饽饽"已成为一张宣传文登的城市名片,并多次被评选为省市级优秀旅游商品。
(文登经济开发区管理委员会)
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