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[妙方] 开水冲蛋,秋季**饮,功效神奇

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网友
网友  发表于 2020-8-26 08:27:45 |阅读模式
  还记得小时候喝的开水冲蛋吗?那时候零食很少,一杯放了很多白糖的开水冲蛋是我小时候很喜欢的一道甜品!那时还不知道这杯糖水蛋花竟有那么神奇的功效。
  长大了才知道,小时候每到秋冬天,但凡嗓子疼啊、干咳啊,家里老人为什么总要给我们冲杯蛋花了。
  古人认为一颗鸡蛋就是一个“小天地”,蛋黄如同大地属阴,蛋清如同天空属阳,小小的鸡蛋具足天地之气,可以演化出一个完整的生命。古人就是巧妙的利用这种”自然的力量”来调整人体的不平衡。
  《本草便读》:鸡子内黄外白,入心肺,宁神定魄,和合熟食,亦能补益脾胃;生冲服之,可以养心营,可以退虚热。
  《医学入门》:生绞入药,除烦热;豁开淡煮,却痰润声,养胃,益心血。
  《本草纲目》:卵白,其气清,其性微寒;卵黄,其气浑,其性温。精不足者,补之以气,故卵白能清气,治伏热,目赤,咽痛诸疾。形不足者,补之以味,故卵黄能补血,治下痢,胎产诸疾。
  简而言之:卵白能清气,卵黄能补血;鸡卵兼黄白而用之,其性平,通理气血,治病去疾
  秋季必备汤羹:百合鸡子汤
  百合鸡子汤,来源《金匮要略》。可清滋心肺,益阴养血。
  《金匮方歌括》元犀按:吐后伤中者,病在阴也,阴伤,故用鸡子黄养心胃之阴,百合滋肺气下润其燥,胃为肺母,胃安则肺气和而令行,此亦用阴和阳,无犯攻阳之戒。
  【适合症状】肺燥干咳少痰,或者鼻干出血,咽喉血肿;或久咳不愈等伤阴的情况。烦躁盗汗,手脚心发热,脸蛋红红的,舌红少津或少苔。大病后的阴液耗伤、心神不宁也适合。
  当然,平常无病痛时也适合秋冬季节常饮用。
  【百合鸡子汤】
  【材料】干百合30克,鸡蛋一个
  【做法】先以水洗百合,浸一宿,当白沫出,去其水,再放入砂锅内,加水大火烧开后再小火煮40分钟。然后加一个鸡蛋黄,搅匀,再煮沸后,加冰糖调味即可。
  百合入肺、胆经,它甘凉清肺,宁心安神;鸡蛋能养血滋阴;冰糖能“润心肺燥热”,利咽生津,对肺燥咳嗽、干咳无痰有缓解作用。所以,百合鸡子汤真的太适合秋季养生了!
(文登大众数字报)
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