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[家常菜谱] 土豆板栗炖牛肉

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网友
网友  发表于 2020-9-4 08:26:17 |阅读模式
新鲜牛肉,切成块,2厘米见方就好。用盐,胡椒粉和料酒抓允。淹30分钟左右就好。

用纱布,把2颗八角,2片桂花叶,一些花椒,一些小茴香包起来,用线扎牢。

锅里放少许油烧热,放入牛肉翻炒几下,加白糖2调羹,生抽适量(我没有用老抽,想保持它的颜色),和水,把纱布包放进去。盖盖子,慢火炖大概1个半小时。

火要小,才能炖烂!当然如果没有时间,可以用高压锅,冒气后小火20分钟。如果,和生的剥皮的板栗一起,板栗要在肉烧了80分钟后放进去,胡萝卜要在1个半小时后放进去,土豆要在100分钟后放进去。整道菜要炖2小时左右。
(生活妙招网)
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