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[时讯] 守好学校食堂食品安全关

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网友  发表于 2020-9-18 10:16:45 |阅读模式
  文登传媒网讯 连日来,文登区市场监管局组织开展秋季学校食堂食品安全检查工作,进一步加强学校食堂食品安全监管,保障广大师生饮食安全。
  秋季开学以来,区市场监管局执法人员先后来到各中小学校及幼儿园,对餐厅原料采购索证索票、验收贮存情况以及设施设备正常运转等进行隐患排查,重点检查餐饮服务提供者的资质证明和餐具清洗消毒、留样情况等是否符合规定要求。
  区市场监管局餐饮服务食品安全监督管理科科长刘冲说,文登学校食堂绝大部分能够按照餐饮操作规范进行操作,能够遵守学校食堂相关的食品安全管理规定。但也有个别学校食堂存在留样登记不规范的问题,对此类问题已经责令限期进行整改。下一步,他们将在全面监督检查的基础上,加大飞行检查频次,保证学校食品安全。
  在加强监督检查的同时,区市场监管局还健全学校食堂食品经营追溯体系,指导学校食堂规范采购索证索票、食品及食品原料进货查验制度,完善供货商档案,从源头上杜绝“三无”食品进入学校。此外,他们还督促各学校定期开展安全自查自纠工作,提高学校食堂食品安全管理水平。通过举办专题培训班、开展“食品安全进校园”等活动,进一步强化学校食堂负责人和师生食品安全意识、自律意识,全面落实学校食品安全主体责任,**限度消除校园食品安全隐患。(李龙)
来源: 文登传媒网
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