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[家常菜谱] 油焖虾

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网友
网友  发表于 2020-12-11 08:37:57 |阅读模式
原料:
大虾750克,味精2克,盐5克,白糖50克,醋10克,料酒20克,葱丝、姜丝、各5克,高汤150克,花生油50克。

做法:
1、将大虾剪去须、抓,除去头部沙包和脊背纱线,洗净。
2、锅上火加油烧至五成热,下入虾,煎至两面呈金黄色,盛出。
3、锅留底油,放入葱姜丝、料酒、盐、白糖、醋、高汤,下入煎好的虾煮开后用小火焖约5分钟,加味精炒匀,先将虾出国码盘,余汁收浓后淋在大虾上即成。

特色:
色泽油亮,鲜嫩适口。
(生活妙招网)
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