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[企业] 让非遗老手艺“蒸出”致富路

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网友
网友  发表于 2021-2-20 08:35:13 |阅读模式
从各家各户的锅灶蒸制到规模化、标准化生产,位于文登经济开发区的岚宝股份食品有限公司,将“花饽饽”由普通面食变为无限创意的花样面点,走出了非物质文化遗产的产业化之路。

在岚宝食品,加工车间里一派繁忙的景象,配料、和面、造型、醒发、蒸制,大家分工协作赶制花饽饽。现在正是花饽饽的销售旺季,岚宝食品特别推出的“牛年大吉”和“牛转乾坤”花饽饽礼盒深受欢迎。威海岚宝食品股份有限公司经理介绍邢明霞介绍,除了牛年礼盒,岚宝还有十多款新年礼盒,每天的出货量大概在七八百盒左右,相当于平时一个周的出货量,连行政人员都在车间加班加点帮忙。

2009年,胶东花饽饽被列入山东省第二批省级非物质文化遗产名录,为了让全国各地都了解胶东特色民俗文化,威海岚宝食品股份有限公司总经理邢明霞从2017年,就开始带领村民一起做地方面食,带动了附近100名下岗人员再就业。随着生产规模的扩大,邢明霞注册成立了威海岚宝食品股份有限公司,建起了面积2000平方米的标准化生产车间,专注于“花饽饽”非遗绿色食品的开发、生产、销售和推广。目前,公司已研发出八个系列一百多个品种。不但花饽饽品种丰富,公司还引用现代文化创意引领企业发展,采取“合作社+电商+贫困户”的产业化经营模式,不但进一步擦亮了“文登花饽饽”这一金字招牌,还让更多的村民搭上了“致富快车”。

威海岚宝食品股份有限公司总经理邢明霞说,如今花饽饽销往全国各地,美国、韩国,他们最开心的不是产品订单的增多,而是通过他们的产品,能让胶东特产花饽饽这一非遗文化得以传承和发扬,特别高兴和自豪。
来源:文登经济开发区管理委员会
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